Пароконвектомат Rational SCC 61 WE

Тел.8-495-220-69-26
Тел.8-925-376-23-94
Почта office@aqualogia.ru

Заказ

Стол морозильный HiCold SN 11/BT

NUOVA SIMONELLI MYTHOS BARISTA

Сироп Клубника (Strawberry), 1л, EYGUEBELLE

Кофемашина Synesso Sabre 2

Насос merlin (USA)

Навигация: Каталог > Тепловое оборудование > пароконвектоматы>

Пароконвектомат Rational SCC 61 WE

Цена : уточняйте по телефону

Описание Пароконвектомата Rational SCC 61 WE:

SCC 61 WE

5 режимов работы:

пар,300 – 1300 С;

конвекция, 300 – 3000 С;

комбинированный режим, 300 – 3000 С;

низкотемпературный пар

Пароконвектомат настольный с электронным управлением изготовлен из нержавеющей стали. Вместимость — 6 GN1/1. Продольная загрузка — GN1/1, GN1/2, GN2/3, GN1/3, GN2/8. Kоличество порций — 30-80 шт./день. Рабочие режимы: SelfCooking Control® — 7 режимов — жаркое большой массы, быстрое обжаривание, птица, рыба, хлебобулочные изделия, гарниры, регенерация Finishing®; режим пароконвектомата — 3 рабочих режима — влажный жар (+30°C/+130°C), сухой жар (+30°C/+300°C), пароконвекция (сочетание влажного и сухого жара) (+30°C/+300°C). Дополнительные функции: измерение температуры внутри продукта в 6 точках, ClimaPlus Control® измерение и регулировка влажности, подача пара при +30°C/+260°C в режиме сухого жара или пароконвекции, расширенная функция подачи пара с регулируемым значением влажности, 5 программируемых скоростей вентилятора, ½ потребления энергии, подача энергии, регулируемая в соответствии с потреблением; память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс, Cool Down быстрое охлаждение рабочей камеры, минимум 350 программ, содержащих до 12 шагов; система CalcDiagnose System® CDS, включающая автоматическое устройство самоочистки парогенератора SelfClean, автоматическая смывка остатков испарений, сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных сообщений, CleanJet®, автоматическая система очистки, программа ручной очистки, LevelControl контроль готовности уровней загрузки, причем время приготовления может быть запрограммировано для каждого уровня отдельно, метод приготовления «Дельта-Т», автоматическая предварительная установка времени включения (можно задать дату и время), выбор формата отображения времени: часы/минуты или минуты/секунды, функция помощи on-line, программа удаления накипи. Оснащение: выключатель, сенсорный экран с самообъясняющими символами для максимальной простоты обслуживания, индикация в виде открытого текста для всех процессов приготовления, центральный регулятор с функцией «Push» для подтверждения ввода данных, температурный датчик-термощуп, вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда, генератор свежего пара с автоматической заправкой водой, цифровой таймер на 24 часа, часы, предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха, встроенный ручной душ с возвратным механизмом, встроенное устройство перекрывания воды и плавная регулировка струи, система подачи воздуха RATIONAL, поворотная заслонка воздухопровода с быстродействующими затворами, встроенный тормоз крыльчатки вентилятора, сепарация жира методом центрифугирования, без дополнительного жирового фильтра, двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом, фиксированное положение двери на 120° и 180°, бесконтактный переключатель двери, всесторонняя теплоизоляция, вставное, легко заменяемое уплотнение двери, рабочая камера без стыков, со скругленными углами, дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости, галогеновая подсветка рабочей камеры, стеклокерамика Ceran, противоударная; доступ спереди к сервисной дверце, направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки, дверная ручка с функцией захлопывания и открывания вправо/влево, открывается одной рукой, дверной водосборник с постоянным отводом воды даже при открытой дверце, водосборник аппарата с подключением к системе отвода жидкости из аппарата.

Вы всаегда сможете купит Пароконвектомат Rational SCC 61 WE в компании Аквалогия по самой выгодной цене в Москве